RADY AKO SCHUDNÚŤ > Ako schudnúť Naučte sa správne DOCHUCOVAŤ JEDLÁ, ľahšie schudnete.

Ako schudnúť Naučte sa správne DOCHUCOVAŤ JEDLÁ, ľahšie schudnete.

10.11.2014 01:00

Koreniny pomáhajú našej tráviacej sústave pri spracovávaní stravy, mnohé znižujú celkový príjem kalórií, nemôžete ich však používať v nadmerných množstvách a pri chudnutí sa spoliehať len na ich účinky.

Ak chcete schudnúť natrvalo a zdravo, nezabúdajte, že nezastupiteľnú úlohu tu zohráva celková zmena vášho stravovania a aj telesný pohyb.

Pri využívaní korenín napr. namiesto sladidiel, či pri dosoľovaní jedál, vytvoríte si podmienky na udržanie či zníženie vašej váhy. Samozrejme používanie vhodných korenín nie je to jediné, čo musíte zmeniť vo svojom stravovaní. Kvôli lepšiemu prehľadu osobitne uvádzam, aké korenie môže prichádzať do úvahy na prípravu určitých pokrmov, resp. do akých pokrmov možno použiť jednotlivé koreniny. Samozrejme, vymenované koreniny možno doplniť podľa osobných skúseností a chuti, prípadne niektoré korenie možno aj vynechať. Prízvukujem, že pri miešaní korenín treba myslieť na to, aby koreniny boli harmonické a neodstránila sa charakteristická vyžadovaná chuť jedla. Čerstvé rastliny používajte nadrobno pokrájané, suché korenie jemne roztlčené alebo rozomleté, lebo len takto sa dokonale uplatní ich aróma.

Ako a ktoré koreniny pomáhajú pri chudnutí i zlepšovaní zdravia.

Koreniny majú pozitívne účinky pri liečbe mnohých ochorení a ťažkostí,.
Koreniny podporujú trávenie (zázvor, koriander, bazalka, fenikel, majorán, zeler, paprika, horčica, čierne korenie).
Koreniny znižujú krvný tlak a pozitívne pôsobia na kardiovaskulárny systém ( cesnak, chmeľ),
Koreniny účinkujú proti poteniu ( šalvia, yzop, zázvor).
Koreniny podporujú vylučovaniu nadbytočnej vody z organizmu (chmeľ, petržlen, muškátový orech).
Koreniny pôsobia dezodoračne (tymián, materina dúška, nové korenie, klinček).
Koreniny pôsobia proti únave (žerucha, potočnica, rebríček, pôsobia proti podráždeniu (chmeľ, kôpor) aj ako afrodiziaká (zelerová a petržlenová vňať, mäta pieporná, vanilka, saturejka)
Koreniny pôsobia ako spaľovače tukov (čili, kajenská papriky, škorica) Kapsaicín v čili papričkách podporuje krvný obeh, harmonizuje hladinu cukru v krvi, stimuluje metabolizmus a tým zvyšuje straty tuku. Nielen pozitívne vplýva na náš metabolizmus, zrýchľuje trávenie ale aj zlepšuje spaľovanie kalórií.
Veľmi dobrým pomocníkom je aj zázvorový čaj, ktorý okrem spaľovania kalórií výborne zaberá aj pri prechladnutí a chrípke.
Škorica je jednou z najúčinnejších látok, antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti celulitíde. Je osvedčeným prostriedkom – pozitívne stimuluje krvný obeh, podporuje odbúravanie tukov. Výrobky zo škoricovej živice zahrievajú pokožku a rozprúdia mikrocirkuláciu. Má hrejivé účinky, zmierňuje zahlienenie pľúc i nádchu.
Čili (chilli) podobne ako škorica bojuje proti tvorbe celulitídy. Pikantná chuť nielen rozprúdi metabolizmus v tele, jeho povrchové nanesenie povzbudzuje mikrocirkuláciu v pokožke

KORENINY pri chudnutí využite ako prirodzené spaľovače tukov.

Ako efektívne spaľovače sa najviac osvedčili čierne korenie, chilli papričky, kurkuma, ďumbier, koriander a kmín. Ale aj iné druhy sú zdraviu prospešné, stačí si vybrať, ktorá korenina vám najlepšie chutí.
Popri zlepšení metabolizmu má prídavok korenia do stravy aj ďalšie, zdraviu prospešné účinky. Korenie v primeranom množstve jedlá vynikajúco dochutí a napomôže aj chudnutiu.
Najnovšie štúdie dokázali, že korenia podporujú odbúravanie tukov a obmedzujú ich ukladanie v tele. Koreniny zlepšujú stav srdcovo-cievneho systému, kontrolujú hladinu cukru v krvi, dokážu znížiť vysoký krvný tlak a majú tiež preventívne účinky pred niektorými druhmi rakoviny. Dajte si však pozor a neprekoreňujte. Koreniny môžu totiž pri požití väčšieho množstva vyvolať nepríjemné podráždenie.
Karí korenie je výborné pri chudnutí. Väčšina z nás pozná karí ako korenie v prášku, ktoré dostať v každom obchode. Karí je koreniaca zmes, ktorou sa dochucujú jedlá a omáčky v Indii a okolitých ázijských štátoch. Táto zmes máva rozličné zloženie podľa miestnych zvyklostí a jej štipľavosť sa pohybuje od minimálnej po poriadne ostrú. Najčastejšie sa pripravuje z kurkumy, čierneho korenia, chilli, kardamonu, koriandru, ďumbiera, či škorice. Ak vám karí korenie v pokrmoch nechutí, skúste to so samotným čiernym korením, koriandrom, kmínom, ďumbierom a cibuľou.

Koreniny na prípravu mäsa

Baranina	palina dračia, majorán, červená paprika, čierne korenie, nové korenie, kôpor, saturejka, cesnak, rasca, šalvia, cibuľa, petržlenová vňať, trebuľka, zmes korenia chilli a karí korenie
Bravčovina	cesnak, rasca, bobkový list, majorán, červená paprika, čierne korenie, rozmarín, šalvia, materina dúška, cibuľa, ligurček, karí korenie
Divina	palina dračia, bobkový list, kapary, čierne korenie, klinčeky, nové korenie, rozmarín, materina dúška, borievky, brusnice
Grilované	majorán, rozmarín, materina dúška, pamajorán, muškátový orech, čierne a biele korenie, cesnak, cibuľa, paprika, chilli, kajenská paprika, karí korenie, grilové korenie Barbecue
Hovädzina	kôpor, cesnak, rasca, ligurček, bobkový list, majorán, pamajorán, červená paprika, čierne korenie, petržlenová vňať, rozmarín, borievka, cibuľa, zmes, korenia chilli a karí korenie
Mäso z hydiny	saturejka, palina dračia, palina obyčajná, rasca, majorán, paprika, čierne korenie, zeler, rozmarín, materina dúška, cibuľa, karí korenie
Rybacina	bazalka, saturejka, kôpor, palina obyčajná, palina dračia, trebuľka, ligurček, bobkový list, paprika, čierne korenie, zeler, materina dúška, cibuľa
Teľacina	bazalka, majorán, muškátový orech, červená paprika, petržlenová vňať, čierne korenie, rozmarín, šalvia, zeler, cibuľa, kapary, karí korenie

Koreniny do polievok

Bažantová, jarabicová	čierne korenie, nové korenie, cibuľa
Boršč	čierne korenie, cibuľa, petržlen, bobkový list, cesnak, citrón
Drobková	čierne korenie, petržlen a petržlenová vňať, červená paprika, cibuľa, cesnak, citrón
Držková	červená paprika, majorán, cesnak, mleté čierne korenie
Fazuľová	bobkový list, červená paprika, cibuľa, palina dračia
Gulášová	cibuľa, rasca, červená paprika, čierne korenie, zelená paprika, petržlenová vňať
Hubová	petržlen a petržlenová vňať, mleté čierne korenie, cibuľa, červená paprika
Kelová	petržlenová vňať, mleté čierne korenie, červená paprika, kôpor, cesnak
Korheľská	cibuľa, cesnak, kôpor, červená paprika, čierne korenie, rasca, bobkový list, majorán, bazalka
Mäsová (bujón)	cesnak, cibuľa, petržlen, petržlenová vňať, zeler, čierne korenie, červená paprika, zelená paprika, šafran, ďumbier, muškátový orech, paštrnák
Mozočková	červená paprika, muškátový kvet, petržlenová vňať, cibuľa, čierne korenie
Novodobá	červená paprika, cibuľa, cesnak, čierne korenie, muškátový orech, šafran, ďumbier
Ovocná	škorica, klinčeky, citrón, pomarančová šupka, vanilka, rebarbora
Polievka s pečeňovým pretlakom	čierne korenie, cibuľa, cesnak, červená paprika, muškátový orech
Pľúcková	čierne korenie, bobkový list, červená paprika, petržlenová vňať, cibuľa, citrón
Ragú	čierne korenie, cibuľa, petržlen, petržlenová vňať, zeler, huby, citrón, paštrnák
Rajčiaková	cibuľa, bobkový list, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, zeler
Rybacia	bobkový list, čierne korenie, červená paprika, cibuľa, petržlen, petržlenová vňať, klinčeky, šafran, cesnak, citrón
Ryžová	čierne korenie, petržlenová vňať, červená paprika. Vajcová: cibuľa, bobkový list, čierne korenie, rasca, červená paprika
Vínová	škorica, citrón, klinčeky
Zapražená	petržlenová vňať, paprika, citrón, paštrnák
Zeleninová	petržlen, petržlenová vňať, cibuľa, zeler, čierne korenie, červená paprika, paštrnák
Zemiaková	petržlenová vňať, zelerová vňať, červená paprika, cibuľa, majorán, bobkový list
Polievka z hovädzieho chvosta	čierne korenie, majorán, materina dúška, petržlenová vňať, zeler, cibuľa, nové korenie, ďumbier, muškátový orech
Polievka z teľacej alebo baranej hlavy	palina dračia, čierne korenie, huby, cibuľa, saturejka, rasca

Koreniny do šalátov

Cviklový	rasca, chren, saturejka, medovka, kapary
Kapustový	rasca
Miešaný	zelená cibuľka, čierne korenie, citrón, horčica, pažítka, cesnak, bazalka, palina dračia, baklažán
Rajčiakový	pažítka, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, bazalka, citrón
Reďkovkový	rasca, pažítka, citrón, čierne korenie, Uhorkový: kôpor, petržlenová vňať, citrónová šťava, čierne korenie, paprika, cesnak
Zemiakový	cibuľa, čierne korenie, zeler, petržlenová vňať, yzop, palina dračia
Zo strukovej fazuľky	palina dračia, saturejka, medovka