RADY AKO SCHUDNÚŤ > Ako schudnúť TEKVICOVÁ DIÉTA je vhodná na letné chudnutie, JEDÁLNY LÍSTOK, RECEPTY z tekvice.

Ako schudnúť TEKVICOVÁ DIÉTA je vhodná na letné chudnutie, JEDÁLNY LÍSTOK, RECEPTY z tekvice.

18.07.2014 03:57

Tekvica je nielen typickou letnou zeleninou, ale aj veľmi chutnou a diétnou potravinou. Zasýti vás, pomôže vám zlepšiť trávenie a vášmu telu dodá bohatú dávku vitamínov, minerálov i balastných látok.

Tekvica má v našej kuchyni obrovské využitie ako kvalitná, chutná a pritom nízkokalorická potravina.

Z tekvice sa dajú pripraviť desiatky jedál na sladko, slano i štipľavo.

Tekvicou môžete hlavne pri chudnutí chutne nahradiť prílohy ako sú knedle a zemiaky, alebo pripraviť si z nej lahodné a zdravé hlavné jedlo.

Letný jedálny lístok a recepty na jedlá z tekvice, ktoré vám pomôžu zdravo schudnúť.

Jedálny lístok s jedlami z tekvice.

1. deň
Raňajky – celozrnný chlieb s tekvicovou nátierkou

Obed – sýta zeleninová polievka s tekvicou a zemiakmi

Večera – v rúre pečená tekvica s korením

2. deň
Raňajky – ovocná ovsená kaša, tekvica

Obed – zeleninová polievka, tekvicový koláč pripravený z celozrnnej múky

Večera – veľká ovocná misa s jablkami, hruškami a citrusmi

3. deň
Raňajky – celozrnný chlieb s tekvicovou nátierkou

Obed – zeleninová polievka, tekvica plnená mäsom a ryžou

Večera – ananásovo-tekvicový šalát s krutónmi

4. deň
Raňajky –smoothie s tekvicovým pyré, banánom, jogurtom, medom a drveným ľadom

Obed – zeleninová polievka, dusená tekvica s čili papričkami

Večera – dusená tekvica so syrom a hríbmi

Chutné recepty na jedlá z tekvice.

Plnená tekvica

počet porcií4

Ingrediencie

menšia biela tekvica alebo cuketa
mleté mäso
varená ryža
vajcia
soľ
cibuľa
mletá paprika
olej

Postup

Tekvicu očistíme, rozkrojíme po dĺžke, vydlabeme semienka, a spodok skrojíme, aby stála rovno. Osolíme, v mise vymiešame mäso, ryžu, vajcia, cibuľu, mletú papriku, soľ a naplníme tekvicu. Plech potrieme olejom, položíme naň vyplnenú tekvicu, znova ju potrieme olejom a pečieme v rúre ¾ hodiny. Podávame s varenými zemiakmi, šalátom a tatárskou omáčkou.

Plnená tekvica

počet porcií4

Ingrediencie

1 malá tekvica,1/2 kg mletého mäsa (bôčik)
cibuľa
cesnak
čierne mleté korenie
červená paprika
vajce
soľ
1 suchý celozrnný rožok.

Postup

Tekvicu ošúpeme a s lyžicou vydlabeme. Ostatné suroviny zmiešame s mletým mäsom. Rožok pred zmiešaním namočíme do studenej vody a vytlačíme. Celú mäsovú zmes naplníme do tekvice dáme do pekáča polejeme olejom a pečieme v stredne horúcej asi cca 1. hod.

Tekvicové placky plnené zeleninou

počet porcií4

Ingrediencie

1 tekvica
2 vajíčka
mleté čierne korenie
vegeta
1-2 strúčiky cesnaku
hladká múka na zahustenie
olej
syr eidam
mrazená zelenina

Postup

Tekvicu nastrúhame, pridáme obe vajcia, okoreníme, pridáme vegetu, osolíme a pridáme pretlačený cesnak. Na oleji upečieme placky. Potom na masle udusíme mrazenú zeleninu. Na tanier poukladáme placky, na ne položíme zeleninu, prikryjeme druhou plackou a posypeme strúhaným syrom.

Falošná hydinová polievka

počet porcií4

Ingrediencie

Vnútorná dužina z tekvice (semenná časť)
1 dcl oleja
väčšia mrkva
soľ
celé korenie čierne a nové
vegeta
vajce a hrubá múka na strúhance
petržlenová vňať

Postup

Do mierne osolenej vody dáme vnútro s tekvice, pridáme korenie a prikryté pomaly varíme minimálne hodinu. Na oleji popražíme na jemno nastrúhanú mrkvu. Keď sa olej zafarbí do ružova vlejeme do vývaru a krátko povaríme. Do scedeného vývaru zavaríme buď strúhance alebo drobné halušky, dochutíme vegetou a petržlenovou vňaťou. Kto chce môže do polievky pridať i nakrájanú koreňovú zeleninu.

Mrkvová polievka s cukinou alebo s tekvicou

počet porcií4

Ingrediencie

2 mrkvy
150g cukiny alebo tekvice
1 zemiak
3 dl vody
1dl mlieka
pár kvapiek oleja
zelená vňať

Postup

Mrkvu očistíme, umyjem a spolu s očistenou cukinou alebo tekvicou pokrájame na drobné kúsky a dáme variť do mäkka.. Potom pridáme mlieko, povaríme a dochutíme olejom a umytou posekanou zelenou vňaťou.

Tekvicová polievka s kuracím mäsom

počet porcií8

Ingrediencie

250g tekvice
50g kuracieho mäsa
2 zemiaky
100ml mlieka

Postup

Tekvicu ošúpte, pokrájajte na malé kúsky a uvarte spolu so zemiakmi domäkka. Kuracie mäso uvarte. Všetko spolu rozmixujte a pridajte mlieko.

Tekvicovo-mrkvová kaša

počet porcií1

Ingrediencie

70g tekvice
1 mrkva
1 zemiak
pár kvapiek oleja

Postup

Tekvicu nakrájajte na malé kocky, očistenú mrkvu nakrájajte na malú kúsky. Zemiak očistite a všetko spolu uvarte vo vode. Uvarenú zeleninu roztlačte vidličkou, pridajte rastlinný olej a premiešajte.

Cuketovo - tekvicová polievka

počet porcií8

Ingrediencie

1/2 tekvice
1 malá cuketa
2 strúčiky cesnaku
1 cibuľa
1 PL hladkej múky
soľ
mleté čierne korenie
kari
petržlenová vňať
kôpor
vegeta
bazalka

Postup

Cibuľku najemno pokrájame a spolu s prepasírovaným cesnakom opražíme na oleji. Tekvicu a cukinu si pokrájame na malé kocky a pridáme k cibuľke. Krátko orestujeme a zalejeme vodou. Takto pripravenú zeleninu osolíme, pridáme dostatok mletého čierneho korenia. Ďalej pridáme štipku vegety, 2 malé lyžičky kari korenia, petržlenovú vňať a trochu kôpru. Posypeme bazalkou a varíme, kým tekvica a cuketa nie sú mäkké. S trochou vody si rozmiešame múku a pomaly za stáleho miešania prilejeme do polievky. Varíme asi 5 min. Nakoniec polievku rozmixujeme ponorným mixérom. Dochutíme a môžeme podávať. Na ozdobu použijeme petržlenovú vňať.

Mixovaná zeleninová polievka

počet porcií6

Ingrediencie

mrkva
kaleráb
zeler
petržlen
cibuľa
cesnak
paradajka
paprika
tekvica s dužinou
soľ
vegeta
olej
hladká múka
mlieko
syr

Postup

Zeleninu podľa vlastnej chuti očistíme, nakrájame na menšie kúsky a uvaríme domäkka v osolenej a vegetou dochutenej vode. Potom všetko rozmixujeme, prepasírujeme a vrátime do hrnca. Pridáme zásmažku (z trošky oleja, 1 zarovnanej PL hladkej múky), prilejeme mlieko (podľa vlastnej chuti) a keď polievka zovrie môžeme (ale nemusíme) pridať najemno nastrúhaný syr.