RADY AKO SCHUDNÚŤ > Ako schudnúť Kedy a ako môžete CHUDNÚŤ aj s PEČIVOM.

Ako schudnúť Kedy a ako môžete CHUDNÚŤ aj s PEČIVOM.

08.09.2014 02:53

Nie je pravda, že z chleba sa tučnie. Tučnie sa z každej potraviny, ktorej zjete veľa.

Chlieb pri chudnutí jedzte ďalej, najlepšie celozrnný. Dôležité je, aby ste ho jedli primerané množstvo. To znamená napríklad na raňajky si dajte asi 50 gramový plátok chleba, pokvapkajte ho olivovým olejom. K tomu napríklad kus menej tučného syra, šunky, alebo vajíčko. Plus kaleráb a máte zostavené sýte a zdravé raňajky. Nebojte sa chleba. Stučniete z neho, ak si dáte denne pol pecňa.

Dnes už máte v ponuke širokú škálu rozličných viaczrnných i celozrnných chlebov. Predávajú sa orechové, ľanové, slnečnicové, fínske chleby, ktoré sú vďaka nízkemu alebo žiadnemu obsahu bielej múky oveľa prijateľnejšie pri chudnutí, než chleby pšeničné či zemiakové.

Pozor si dávajte pri kúpe tmavých chlebov, ktoré síce vyvolávajú dojem racionálneho pečiva, v skutočnosti sú neraz len prifarbované karamelom alebo kávou.

Vianočky, lúpačky, croassanty a iné sladké pečivo je pri chudnutí neprijateľné. Ak chcete schudnúť, radšej takéto pečivo úplne vyraďte zo svojho jedálnička. Nielenže je veľmi kalorické, ale ani vás poriadne nenasýti a navyše množstvo živín sa blíži k nule

Dôležité nielen pri chudnutí je, aby ste jedli primerané množstvo vhodného chleba a pečiva vôbec.

Nebojte sa chleba. Stučniete z neho, ak si dáte denne niekoľko kusov bieleho chleba alebo rožkov.

Pri kupovaní chleba si všímajte poradie v akom sú uvedené múky, z ktorých sa chlieb skladá. Ak je na prvom mieste uvedená pšeničná múka alebo ražná múka, nejde o chlieb celozrnný (takéto chleby to ani nemôžu mať uvedené v názve, najčastejšie ich názov evokuje zdravý životný štýl, napr. Fitnes a pod.). Len celozrnný chlieb, ak to má aj v názve je aj skutočne celozrnný.

Pečivo je dôležitým zdrojom polysacharidov, ktoré by nemali chýbať v stravovacom režime chudnutia. Ale nie každé pečivo je vhodné pre redukčnú diétu. Pečivo by malo dodať telu nielen polysacharidy, ale aj vlákninu, minerály, vitamíny, zdravé tuky a malo by vás dokázať dobre zasýtiť. Tieto podmienky v plnej miere spĺňa celozrnné pečivo.

Pri chudnutí vám neodporúčame konzumovať pekárenské výrobky z bielej múky, radšej ich nahraďte celozrnnými.

Aj keď chlieb a pečivo nie sú pri znižovaní váhy nevhodné, iné je to s trvanlivými potravinami typu knäckebrot, ryžové chlebíky, cornflakes či niektoré raňajkové cereálie. Tieto pekárenské produkty obsahujú málo vody, preto je v nich energia viac koncentrovaná a majú vysoký glykemický index. Ich konzumácia na vás pôsobí, ako by ste nič nejedli, preto málokomu postačí iba pár plátkov s dostatočným množstvom energie. Práve pre nízky sýtiaci efekt a vysoký glykemický index knäckebrot a ryžové chlebíky nie sú vhodné nielen pri znižovaní, ale ani pri udržiavaní hmotnosti. Glykemický index ryžových chlebíkov je dokonca vyšší než má čokoláda.

Biely chlieb a biele pečivo obsahuje veľa kalórií a má vysoký glykemický index, takže pri chudnutí je skutočne nevhodné. Preto ak chcete schudnúť, obmedzte ho na minimum. Ak sa ho ani pri chudnutí nedokážete vzdať, tak k nemu zjedzte aspoň kvalitné bielkoviny a vlákninu (napr. šunku, vajíčko a zeleninu), takéto jedlo vás aspoň zasýti na dlhšiu dobu a nebudete mať chúťky. Úplne zo svojej stravy vynechajte pečivo so živočíšnym maslom, džemom, sladkými nátierkami.

Nenechajte sa zmiasť tým, že energetická hodnota celozrnných výrobkov je takmer rovnaká aká je u podobných z bielej múky.

Konzumáciou celozrnného pečiva nešetríte skonzumovanou energiou tak, že tieto výrobky jej obsahujú menej v porovnaní s výrobkami z bielej múky, ale tým že na uspokojenie hladu nám stačí menšie množstvo stravy, ktorú s celozrnným pečivom zjeme a aj efekt zasýtenia trvá dlhšie.

V celozrnnom pečive obsiahnutá vláknina sa postará o to, aby sa kalórie uvoľňovali postupne a rovnomerne, takže váš organizmus bude nimi zásobovaný dlhšiu dobu a nie nárazovo ako je to u bieleho pečiva. Vláknina takisto viaže na seba aj škodlivé látky, ktoré v strave prijmeme a mohli by ohroziť vaše zdravie.

Celozrnné pekárenské výrobky obsahujú komplexné sacharidy, ktoré uvoľňujú energiu postupne a neukladajú sa do telesných tukových zásob.

Celozrnné pečivo by malo okrem pšeničnej múky obsahovať aj iné múky. Zvyčajne obsahuje ražnú, špaldovú alebo grahamovú múku. Medzi ďalšie zložky celozrnného pečiva patria otruby, vločky, šrot, slnečnicové, ľanové a sezamové semienka. Existujú aj jednodruhové celozrnné pečivá, napr. ražný chlieb, ktorý je vyrobený len z ražnej múky.

Pri chudnutí je chlieb alebo pečivo vhodné na raňajky alebo olovrant, pre ženy jedna porcia (jeden krajec chleba, celozrnný rožok), pre mužov aj dve porcie. Večer si už pečivo nedávajte, radšej zvoľte kombináciu bielkovín so zeleninou.