SCHUDNÚŤ ZDRAVO Ako schudnúť SCHUDNÚŤ NAVŽDY nie je ľahké, začnite raňajkami.

Organizmus človeka bolo počas tisícok rokov nastavené na to, aby dokázalo prekonávať časy núdze pomocou vlastných rezerv. Dva až tri mesiace dokáže vydržať bez stravy a žiť z vlastných tukových zásob. Naše telo je od prírody nastavené  na to, aby s energiou zaobchádzalo čo najúspornejšie. Každá diéta sa raz skončí a s ňou aj obdobie medostatku a núdze. Organizmus prežíva nečakaný prísun potravy ako náhlu hojnosť a začne s dosiaľ vzácnou energiou zaobchádzať mimoriadne racionálne a predvídavo. Bohužiaľ náš organizmus nevie rozlišovať cielenú diétu od hladovky - nedostatku. Prísun minimálneho množstva stravy v období nedostatku signalizuje telu predovšetkým to, že do budúcnosti si musí vytvoriť ešte väčšie rezervy, aby prekonalo obdobie sucha - nedostatku. Preto takéto zvyšovanie hmotnosti sa označuje ako jo-jo efekt.  Hladovkové kúry tak nemajú trvalý efekt a zvyšujú riziko čoraz rýchlejšieho priberania.
Zmysluplné znižovanie hmotnosti pri vyváženej strave sa nedá dosiahnuť v priebehu niekoľkých dní či týždňov. Okrem pevnej vôle na zhodenie niekoľkých kilogramov potrebujete najmä trpezlivosť. So zmenou stravy a trochou športu to dokážete. Týždenne sa dá rozumne schudnúť jeden až dva kilogrami. Pre racionálne chudnutie si uvedomte, že znižovať prísun tukov pri chudnutí má svoj zmysel. Avšak prísna redukcia tukov trvajúca dlhší čas vedie k jednotvárnej strave a výžive a takto nedosiahnete želateľný výsledok. Organizmus totiž tuky potrebuje. No nie každé tuky sú správne. Existujú tuky, ktoré v období chudnutia a zmeny výživy môžete pokojne vyškrtnúť z jedálneho lístka. Patria  k nim stužované rastlinné tuky, ktoré obsahujú hotové výrobky, čokoládové pomazánky na chlieb, margaríny na pečenie alebo čipsy. 

Ako začínate deň? Zdravo, aby ste mali dostatok energie a vitality, alebo nezdravo a v priebehu dňa striedate hladovanie s prejedaním sa  sladkosťami, hamburgermi, či inými kalorickými bombami? Čo zvyčajne raňajkujete? Čo ráno pijete?  Mávate pocity hladu a únavy okolo 11. hodiny? Máte potom pocit, že potrebujete šálku kávy alebo nejaké občerstvenie? Stáva sa vám, že ste mali dobrý obed, ale stále máte na niečo chuť? Máte pocit, že nemáte svoje chuťové bunky pod kontrolou a zjete všetko, čo vám príde pod ruku? Áno, to sú dôležité otázky. Záleží len na Vás, aké odpovede si na ne dáte, ako to so stravovaním funguje u Vás. Ak začínate deň konzumáciou  sacharidov - cukrov, dostávate sa do začarovaného kruhu, z ktorého nie je ľahká cesta von. To potom následne vysvetľuje váš stravovací režim v priebehu dňa. 

To, čo ste konzumovali predchádzajúci deň, môžeme rozdeliť do dvoch hlavných skupín. Prvú skupinu tvoria zásoby energie (proteíny, tuky a sacharidy) a druhú skupinu zásoby stavebných jednotiek (aminokyseliny, vitamíny, minerály, mikroživiny, atď.).
Predchádzajúci deň ste spotrebovali časť energie a váš organizmus v noci využil stavebné jednotky k regenerácii. Okrem toho spotrebuje v noci váš organizmus 1 liter vody pri dýchaní, potení a rannej návšteve kúpeľne. Z toho je zrejmé, že ráno sa organizmus prebúdza „prázdny“ a v záujme svojich buniek vás žiada o všetky potrebné živiny, energiu a vodu, ktoré ste za posledných 24 hodín spotreboval.  Možno sa ráno necítite tak hladní alebo smädní, ale to je len otázka času.
A teraz sa poďme pozrieť, čo svojmu telu ráno doprajete: toast s marmeládou a kávu s cukrom. To sú jednoduché sacharidy, ktoré sa pri trávení ihneď premieňajú na cukor. Váš organizmus sa ráno prebúdza a žiada nevyhnutné živiny a vodu a vy mu miesto toho dáte cukor.
Zvýšením hladiny cukru v krvi nútite organizmus k vyrovnaniu tohto prebytku. Organizmus tento prebytok odstráni tak, že ho premieňa na tuk. Výsledkom je zníženie hladiny cukru v krvi, často pod úroveň, s ktorou ste sa prebudili. A teraz sa dostavuje pocit hladu a máte pocit slabosti, pretože váš mozog má nedostatok cukru. A to je situácia, kedy sa začínajú ozývať chuťové bunky. Ak chcete prekonať pocity hladu, potrebujete znova prijať jednoduché sacharidy (čokoládu, sladkú kávu, sendvič, cukrovinky, sušienky, šišky, nealkoholické nápoje a šťavy, atď.), ktoré znova zvýšia hladinu cukru v krvi a oslobodia vás od pocitov hladu a slabosti. Po každej dávke cukru nasleduje nutnosť tento prebytok vyrovnať. Tento cyklus sa niekoľkokrát denne opakuje a vy si tak vytvárate závislosť na sacharidoch. Nadmerné množstvo sacharidov spôsobuje, že organizmus nepretržite pracuje v preťažení. A to je jedna z najčastejších príčin vzniku mnohých zdravotných ťažkostí. Nadmerné množstvo cukru bude vždy znova a znova premieňané na tuk.

No a ako svoj organizmus vyživujete vy? Vyššie uvedeným spôsobom asi biedne.
Výsledkom toho je pokles hladiny cukru v krvi a to je príčinou túžby organizmu po jednoduchých sacharidoch (čokoláde, sladkej káve, sendviči, cukrovinkách, keksoch, šiškách, perlivých nápojoch, ovocných šťavách, atď.), aby ste uspokojili pocity hladu a zvýšili hladinu cukru v krvi. Všetko vyššie uvedené je najčastejšou príčinou nadváhy a mnohých ďalších zdravotných ťažkostí. A na začiatku všetkého sú nesprávne raňajky.

Aké teda môžu byť raňajky ?

Raňajky s obsahom sacharidov - nevhodné
Ráno spôsobujú jednoduché sacharidy (sladké rafinované cereálie, biele pečivo,
toasty, atď.) okamžitý vzostup hladiny cukru v krv. Táto zásoba cukru navyše
musí byť v organizme vyrovnaná. Prebytok cukru, ktorý nie je spotrebovaný na
energiu, je premenený a uložený ako tuk. Následkom toho klesá hladina cukru
v krvi a telo si žiada ďalšie sacharidy. Tento cyklus sa opakuje 2-3krát denne. Je
to negatívny cyklus, ktorý je jednou z najčastejších príčin vzniku nadváhy a
mnohých ďalších zdravotných ťažkostí.

Vynechávanie raňajok - nevhodné
Ak vynecháte raňajky, hladina cukru v krvi klesne pod normálnu úroveň a to pre
vás znamená útok chuťových buniek a pokles energie. Znova obraciate
pozornosť k jednoduchým sacharidom, aby ste dosiahli rýchle zvýšenie energie.
Jednoduché sacharidy spôsobia rýchly vzostup hladiny cukru v krvi a tento
prebytok musí byť v organizmu vyrovnaný. Prebytočný cukor sa premieňa na tuk.
Tento cyklus sa opakuje 2-3krát denne. Je to negatívny cyklus, ktorý je jednou
z najčastejších príčin vzniku nadváhy a mnohých ďalších zdravotných ťažkostí.

Raňajky s obsahom vyváženého množstva bielkovín a ďalších živín – žiadúce a správne
Takéto raňajky zásobujú organizmus všetkými nevyhnutnými živinami a energiou
bez toho, aby spôsobili zvýšenie hladiny cukru. Pomáhajú predchádzať vzniku
závislosti na sacharidoch počas dňa. Týmto spôsobom zostávajú chuťové bunky
pod kontrolou, chuť po sacharidoch (čokoláda, rôzne maškrty, pečivo, rýchle
občerstvenie, perlivé nápoje, atď.) mizne a organizmus pre získanie energie
využíva vlastné zásoby uloženého tuku.

Správne raňajky musia spĺňať štyri hlavné kritériá:
1. Obnoviť energiu spotrebovanú za uplynulých 24 hodín
2. Obnoviť zásoby stavebných jednotiek spotrebovaných za uplynulú noc
3. Obnoviť zásoby vody
4. Udržať hladinu energie na normálnej úrovni

Vhodnými raňajkami dosiahnete skvelý pocit počas dňa a dostanete svoju váhu pod kontrolu.
Vaše telo začína byť ráno aktívne a na to aby mohlo plniť svoje funkcie tak ako je potrebné, potrebuje vhodnú dávku energie (kalórie), dostatok a správnu štruktúru živín (bielkoviny, vitamíny, atď.). Keď vynecháte raňajky tak :

• Vaše telo má nedostatok energie, bielkovín i iných živín,
• hladina cukrov (dávka potrebnej energie) v krvi klesne pod potrebnú hladinu – úroveň,
• organizmus voči tomu bojuje a pripomína Vám to,
• ste malátny, unavený, dostávate veľký hlad,
• vo väčšine prípadov ho neskôr zaháňate vysoko kalorickými potravinami (sladkosti, hamburgeri, chipsy, oriešky, sladené nápoje a iné), proste skonzumujete ďaleko viacej kalórií ako je potrebné,
• Váš organizmus spracuje len malú časť týchto kalórií a zvyšok si samozrejme ukladá ako zásobu energie do Vašich podkožných tukových buniek,
• priberáte a ste nešťastný z toho, že podľa Vás zjete málo a kilá pribúdajú,
• na Vašu smolu sa organizmus človeka pri prejedaní zbavuje prebytočných cukrov (kalórií) v krvi rýchlo, a tak sa opätovne ich hladina v krvi dostáva pod potrebnú hladinu – úroveň,
• opäť dostávate hlad a prejedáte sa,
• takýto postup sa v priebehu dňa opakuje viackrát a v nejednom prípade je zavŕšený neskoro večerným alebo i nočným prejedaním sa.
• Neustále priberáte alebo máte problémy s Vašou váhou.
• Základom tohto procesu je, že neraňajkujete alebo Vaše raňajky sú nevhodné.
• Samozrejme u každej osoby je to individuálne a ovplyvňuje to viacero faktorov.

Samozrejme, dôležité je správne sa stravovať! K tomu Vám ponúkame niekoľko receptov.(kliknite)